Midye Dolma

Midye Dolma

Vazgeçilmez sokak tadını evde bizde hazırlayabiliriz

Malzemeler:

50 gr tereyağı

Sebze suyu

250 gr basmati pirinci

Dereotu

Nane

Maydanoz
1 tatlı kaşığı tarçın
Bir tutam karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Midye harcı için

10-15 adet iç midye
100 gr un
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı paprika
1 çay kaşığı toz sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Pirinci iki saat suda bekletin ve suyunu süzün. Tencerede erimiş tereyağı içerisinde beş dakika kadar kavurun.  Ardından üzerini kapatacak ölçüde sebze suyunu ilave edip kapalı şekilde suyunu çekene kadar orta derece ateşte pişirip demlenmeye bırakın. Hazırlanan pilava ince kıyılmış dereotu, nane ve maydanozu ekledikten sonra tuz, karabiber ve tarçın ile çeşnilendirebilirsiniz. Midye harcı için un, kimyon, paprika ve toz sarımsağı karıştırın ve iç midyeleri bu harca bulayın. İyice ısınmış yağda hafif renk alıncaya kadar; yaklaşık 4-5 dakika kızartın. Pilav üzerine uygun bir sunum ile yerleştirin. Midye tavayı dilim limon ile servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir